قطعا پیش اومده که بخواین کیک تولد یا مافین و کاپ کیک خامه ای درست کنین اما نخواین از خامه لبنی استفاده کنین و در عین حال بخواین یه چیزی شبیه خامه داشته باشین یا گیاهخوارین و دنبال یه جایگزین عالی برای خامه گیاهی برای کاور کیک و یا تزیین اون هستین :)
بیاین که این خود خودشه...
"باترکریم توت فرنگی"
مواد لازم:
- کره وگان (گیاهی): 1 پیمانه
- پودر قند یا آیسینگ شوگر: 2 و نیم پیمانه
- توت فرنگی یخ زده و پودر شده در غذا ساز: 1 پیمانه
- وانیل: نصف قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
طرز تهیه:
- کره ای که به دمای اتاق رسیده رو با همزن و با سرعت متوسط حدود 5 دقیقه میزنیم تا پفکی و کرمی بشه.( برای دیدن آموزش کره وگان اینجا کلیک کنید.)
- در این مرحله پودر قند رو کم کم اضافه کرده و کاملا بزنین تا مخلوط بشه. بعد با دور تندتر حدود 3 تا 5 دقیقه با همزن میزنیم تا زمانی که کاملا کرمی و سبک بشه.
- در این مرحله پودر توت فرنگی یخ زده رو اضافه کرده و با سرعت کم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه.
- کم کم سرعت همزن رو تندتر میکنیم و حدود 1 تا 2 دقیقه میزنیم تا بافتش سبک بشه.
- بعد وانیل رو اضافه کرده و با همزن ادامه بدین تا زمانی که بافت باتر کریم شما سبک و کرمی بشه. (مواد نهایی باید شبیه کرم با بافتی سبک و پفکی باشه)
- باتر کریم توت فرنگی شما آماده س. نوش جان
🔴 تا 1 ماه و در ظرف در بسته در یخچال و تا 3 ماه در فریزر قابل نگهداریه.
🔴 برای استفاده از باتر کریمی که در یخچاله حتما بذارین تا به دمای محیط برسه و بعد با همزن خوب بزنین تا بافتش مثل اول بشه.
ترجمه: جانینو
